Autant vous prévenir… Nous connaissons ce domaine pour venir nous y « abreuver » depuis 2001.
Y avoir vendangé le joli millésime 2002 et le caniculaire 2003 ne nous empêche pas de rester critique!
« Agriculteurs de la vigne »
17H. Les Barraud rentrent de la vigne.
En cette période de taille hivernale, les dégustations se déroulent quand s’installe la nuit. « Tu sais Guillaume, on est des agriculteurs de la vigne » lance tout de go Martine Barraud le sourire dans la voix tout en tapant ses chaussures pour en fair tomber la terre amoureuse. Cette phrase résume l’esprit de la famille Barraud. Une famille qui travaille simplement la vigne comme une terre et qui n’en revient pas chaque fois qu’un amateur vient du bout du monde sonner à leur porte pour acheter du vin.
Une histoire de village et de famille
Nous venons juste de l’autre bout du département mais Vergisson et son vignoble enclavé dans un couloir calcaire de deux roches majestueuses offrent à chaque fois la beauté iconique des paysages où rien ne change. Ici les Barraud cultivent douze hectares sur trois appellations : Mâcon-Villages, Saint Véran et Pouilly-Fuissé qui sont certifiés en agriculture biologique 
depuis le millésime 2021.
Une généalogie viticole depuis 1905
En 1905, Jean-Marie et Marie Barraud sont métayers à Vergisson. Avec leurs économies ils achètent leur première vigne en 1912. A partir de 1922, Joseph et Marguerite prennent la suite. Ils vendent déjà à la fin des années 30 des bouteilles aux cafés et restaurants. La première cuvée parcellaire le Pouilly-Fuissé « Les Crays » nait au sortir de la guerre en 1947. A partir de 1959, c’est au tour d’Henri et de Monique de poursuivre le développement. L’appellation Saint Véran est créée en 1971, sept ans plus tard la première bouteille de « Pommards » entre en cave.
L’époque moderne
Elle arrive avec Daniel et Martine en 1979. Le couple à hérité d’une partie du domaine car partagé avec le frère de Daniel. Ils achètent la maison et le Clos de la Verchère qui l’entoure, développent les achats de vignes et la vente en bouteille.
Julien arrive sur le domaine en 2006 et « décide d’accentuer la culture artisanale sur le domaine, avec par exemple, le labour de toutes les parcelles ». Les vinifications sont désormais son domaine exclusif même si les avis paternels restent à porté de pipette.
Sous son impulsion, l’élevage des cuvées taquine enfin le second hiver et le vignoble familial est passé au bio.
Anaïs & Julien Barraud présentent leurs cuvées sous le regard passionné de Sébastien Boussaingault, restaurateur (à gauche)
Un duo frère-soeur
Sa petite soeur, Anaïs, le rejoint en 2015 pour gérer les parties administratives et commerciale du domaine qui vendant tout en bouteille doit réguler une demande croissante de la part des professionnels comme des particuliers. Paysanne dans l’âme comme dans la pratique, la nouvelle génération a mis la main sur 28 ares de Pouilly-Fuissé « Sur la Roche » (des vignes de 1960 qui rejoindront en 2020 leur cuvée phare).
Chez les Barraud on aime la vigne « de terre en fils ».
Sept cuvées de Pouilly-Fuissé
Soit autant de différences d’expression! Le domaine cultive l’art du parcellaire avec passion. Leur propre groupe de mise en bouteille leur permet de choisir le moment d’enfermer chaque cuvée a son rythme. Suivant leur disponibilité et s’ils sentent que votre interêt pour leur travail n’est pas feint, ils seront heureux de partager avec vous un flacon des temps passés. Une façon de vous montrer que leurs vins vieillissent aussi bien que les chardonnays de la Côte d’Or.
Enfin, pour paraphraser un célèbre slogan publicitaire de 1995, « ce sont ceux qui en parlent le moins qui en boivent le plus! »
Alors place à la dégustation!
Reportage & photographies,
Guillaume Baroin
Millésime 2023
La récolte débute le 5 septembre par les Mâcon-Chaintré et termine le 17 par le Pouilly-Fuissé « Alliance » et « En Buland ». « Ce millésime est équilibré comme en 2020 entre tension. Et aromatique avec plus de volume comme 2018 mais avec plus de concentration. Une année classique » annonce Anaïs.
VINS BLANCS
Mâcon-Chaîntré « Les Pierres Polies«
Jaune vif et notes citronnées avec du tonus. Un bel équilibre et une facilité de buvabilité très agréable.
Mâcon-Vergisson « Les Chailles »
Robe tonique pour un parfum délicat de bergamote. Entrée tonique sur les agrumes frais (citron et cumbava). Une accroche fraîche et salivante. Un niveau village.
Mâcon-Vergisson « Sur la Roche«
Brillance du regard et senteurs de vétiver et de ziste d’agrumes. Le vin est plus tendre mais pas lâche grâce à sa finale acidulée.
Saint-Véran « En Crèches«
Jaune tendre au bel aromatique de lys blanc. Sa saveur et souple avant d’évoluer vers une texture dynamique qui tend la finale. Au sommet de l’appellation dans deux ans.
Saint Véran « Les Pommards«
Jaune clair ou la vanille en fleur éclaire le nez. La texture est mate avec toujours cet extrait sec qui tient le vin en place. Un beau potentiel de garde pour ce terroir froid.
En 2023, les Barraud présentent des chardonnays frais et élégants. Certains avec plus de matière que d’autres mais tous aussi plaisant dès leur prime jeunesse.
Pouilly-Fuissé « Alliance«
L’esprit du Pouilly arrive au premier nez aérien : fleurs de rocailles, calcaire chaud. La bouche s’équilibre avec un boisé fondu. La série s’annonce bonne.
Pouilly-Fuissé « Les Châtaigniers«
La robe or vert tire le nez vers le floral de pivoine en bouton. L’attaque est vive porté par un grain calcaire avec une finale sur la fleur de sel. Déjà en place.
Pouilly-Fuissé 1er Cru « En France«
Un habit doré développe des fragrances de calcaire chaud, de poudre de roche. Sa saveur est sèche, résiliante et saline. La cave l’attend de verre ferme.
Pouilly-Fuissé 1er Cru « La Maréchaude – Clos de la Verchère »
Coup de 
Le santal et le musc végétal sautent au premier nez. L’entrée en matière est large qui se resserre en triangle avant de vous faire intensément saliver. Elle va aller loin.
Pouilly-Fuissé 1er Cru « Les Crays«
Le tentation du calcaire devient une évidence dans le fruit. Le calcaire est à son affaire. A l’aveugle, la tension du sol transparait dans une pureté de jus racinaire qui fait penser à un Puligny.
Pouilly-Fuissé 1er Cru « Sur la Roche »
Second Coup de !
La robe franche est blanche tandis que le jus est ciselé tout en restant nerveux en fin de parcours. Sa rétro-olfaction est longue, longue, longue…
Pouilly-Fuissé 1er Cru « En Buland«
La robe est claire comme son parfum terrien de marne humide et d’eau de roche. Passé une accroche citronnée, il revient avec une sensation unique de fraîcheur.
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